寛文六年（1666年）、尾張藩主の徳川光友公が知多の横須賀（現在の東海市）に御殿を造営された時のこと。浜辺で獲れる海老のすり身をあぶり焼きにした「えびはんぺい」が極上の美味として絶賛され、以後徳川家献上品となったそうです。明治22年、創業者の坂角次郎は、当初の製法に工夫を重ねて「生せんべい」を完成。現在の味と姿へ移り、昭和41年に「ゆかり」と命名。以来、その由緒ある味わいはご縁を大切にする贈りものとして人気を博しています。

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